『奶』克菲爾庫存狀態：12/5後出貨，歡迎把它帶回家。

有機『水』克／緹比庫存狀態：培養中，暫停出貨。

有機康普茶菌膜庫存狀態：培養中，暫停出貨。（2024.11.27更新）

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康普茶Kombucha又叫作『紅茶菌』、『紅茶菇』、『冬菇茶』，

是由特定的微生物群落將甜茶發酵所做成的特殊飲品。

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有不少新手在看到網路上的康普茶比例以後，

就被複雜的數字和英制單位（盎司、加侖）弄得心生恐懼。

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康普茶Kombucha又叫作『紅茶菌』、『紅茶菇』、『冬菇茶』，

是由特定的微生物群落將甜茶發酵所做成的特殊飲品。

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康普茶Kombucha是一種酸酸甜甜、帶有些微氣泡的發酵飲品，
它因為豐富的滋味與對身體的好處而廣受人們歡迎。
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椰子水是相當受歡迎的健康飲品，

它豐富的電解質與清爽的滋味讓人回味無窮。

用水克菲爾菌粒發酵過的椰子水Coconut Water Kefir，

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熱天對養奶克和水克的朋友們真是又愛又恨，

愛的是菌們脫離天冷時候的懶散狀態，

個個變得朝氣蓬勃、胃口大開，

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最近有許多在吃生酮飲食的網友來詢問奶＆水克菲爾，

在認真啃了幾本書以後，我也開始加入生酮的行列了～

（其實光是看完『生酮飲食治病全書』我就已經決定入坑了XD）

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在製作水克菲爾／緹比汽水的時候，難免會遇到一些狀況和疑問，

雖然網路搜尋相當好用，不過中文的水克菲爾／緹比的資訊稍嫌零散，

而且能找到的內容大多以製作教學為主，

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第一次發酵所製作出的水克菲爾味道溫和宜人，

想要更多的碳酸氣泡和層次，就需要進行『二次發酵』了！

 

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上一篇告訴大家如何準備器材與原料，

這篇就要來教大家怎麼製作健康美味的水克菲爾啦～

 

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在使用水克菲爾菌粒／緹比菌製作水克菲爾之前，

我們需要把器材和原料先準備好。

本篇文章會簡單地告訴大家要如何做選擇，

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